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校訓「礼節を重んず」「勤労を尚ぶ」「誠実に生く」のもと、八代地域にある農業系学科と福祉家庭科を有する高校として、農業や家庭・福祉の各分野において、興味・関心をもち、専門性を身に付けるとともに、自ら学び考え、未来を創造し、地域産業を担い、リーダーとなる人材を育成します。
そのため、農業・家庭科教育を柱に、生徒一人一人の進路実現のためきめ細かな指導を行い、知識・技術を確実に身に付けるとともに、地域と連携・協働し学習を深化させるなど、キャリア教育の充実を目指します。
今後は、県のスーパーグローカルハイスクール事業※７の取組の成果を生かし、地域産業との連携・協働によるプロジェクト型課題解決学習や県立農業大学校との共同研究など、探究的な学びを深化させるとともに、地域や時代のニーズを踏まえ、学科の特色化を図った専門教育に取り組みます。

（１）校訓「礼節を重んず、勤労を尚ぶ、誠実に生く」のもと、職業人としての資質・能力を育成します。
（２）自ら学び考え、未来を創造し、魅力ある人材を育成します。
（３）農業や食品、土木等に関する専門的知識と技術を学び、地域産業を担う人材を育成します。（園芸科学科）（食品科学科）（農業工学科）
（４）家庭科や福祉について学び、豊かな暮らしを創造し、地域に貢献する人材を育成します。（福祉家庭科）

（１）基礎・基本の学力の定着に取り組むとともに、大学進学や公務員受験等に対応できるカリキュラムと個別指導の充実を図ります。
（２）１年次は専門に関する科目を幅広く学び、２年次以降は進路や興味・関心に応じた学習内容を選択し、専門学習を深化させます。
（３）地域の人的資源を活用し、課題発見と課題解決に繋がる研究活動を展開します。
（４）ＩＣＴの活用やディスカッションなどを通して、判断力や表現力を養う学習を行います。
（５）専門に関する知識・技術の習得を図り、実践的な資格取得を目指します。
（６）インターンシップや行事等を通して、勤労観や職業観を身に付ける学習を行います。
（７）地域の小中学校との連携事業や農場等を活用した交流活動を行います。
（８）専門機関や産業界と連携し、実践的な力を身に付けます。
（９）希望者に対して国内外の農業体験や企業・施設見学、交流等を目的にした研修を実施します。
（１０）ドローン等を活用したスマート農業等の先端技術を学ぶ実践的な学習を行います。（園芸科学科）（食品科学科）（農業工学科）
（１１）専門性の高い外部講師から和服製作や着付け・和菓子・和食などの日本文化を学びます。（福祉家庭科）

（１）基本的な生活習慣及び基礎学力が身に付いており、将来の進路に対する目的意識をもっている生徒を募集します。
（２）農業や食、建設機械や土木、家庭や福祉に関する学習に興味・関心をもち、学ぶ意欲のある生徒を募集します。
（３）学習、部活動、生徒会活動等に意欲的に取り組み、将来の地域のリーダーを目指す生徒を募集します。